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中午可做青椒炒肉片、紅燒魚、豆豉蒸排骨等。以紅燒魚為例，共分為3步，以下是制作紅燒魚的詳細(xì)步驟：

操作/步驟

1

將魚煎至兩面金黃

魚處理干凈，兩面切花刀，熱鍋冷油下魚煎至兩面金黃盛出。

2

下入配菜炒出香味

鍋留底油，下入蒜苗、大蒜、生姜、花椒、小米椒、豆瓣醬炒出紅油。

3

加入調(diào)料大火收汁

加清水燒開，放入魚、白糖、生抽、老抽、料酒，大火燒開再煮8分鐘，加入香菜大火收汁即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于中午做什么飯的具體操作步驟，希望對大家有幫助。