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洛江區(qū)特色文化有俞家棍、泉州十音銅鑼鍛制技藝、泉州妝糕人制作技藝、陳三五娘傳說、洛陽(yáng)橋傳說等。

1、俞家棍：實(shí)戰(zhàn)中以“制人而不制于人”為戰(zhàn)略指導(dǎo)方針；以“一打一揭”為核心；以“步步前進(jìn)”為準(zhǔn)則；以“剛在他力前，柔乘他力后”為基本法則；戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)上講究以靜制動(dòng)，以逸待勞、順勢(shì)借力、后發(fā)先至、虛實(shí)相兼、剛?cè)嵯酀?jì)、知己知彼、變化莫測(cè)，具有很強(qiáng)的實(shí)用技擊價(jià)值。

2、泉州十音銅鑼鍛制技藝：十音銅鑼分別由10個(gè)內(nèi)徑8公分、外徑11公分、厚度約1毫米的帽型銅鑼組成，每個(gè)銅鑼可分別敲出一個(gè)音，十音銅鑼鍛制技藝的“刨、削、調(diào)音”工藝技術(shù)采用南音的洞簫音階來定音堪稱獨(dú)特。

3、泉州妝糕人制作技藝：泉州妝糕人是以傳統(tǒng)大米粉、糯米粉、調(diào)色素、蠟油等為原料，經(jīng)過祖?zhèn)鞴に嚰庸?，配制成為五顏六色的具有良好的塑造力的糯米團(tuán)，以多種捏塑手法，制作塑成高約10厘米的妝糕人。

4、陳三五娘傳說：陳三五娘傳說具有文學(xué)價(jià)值、人文價(jià)值和民俗價(jià)值。與中國(guó)四大民間傳說白蛇傳、天仙配、孟姜女、梁祝等愛情悲劇不同，為追求美好愛情，陳三以一介書生，隱瞞身份，甘心為奴三年，黃五娘敢于與封建禮制決裂，與心愛的人私奔，有情人終成眷屬，以另一種形式表達(dá)與命運(yùn)抗衡的精神，寄托對(duì)美好愛情的向往，給人以美的享受。

5、洛陽(yáng)橋傳說：洛陽(yáng)橋的傳說反映出歷代泉州人民對(duì)洛陽(yáng)橋建造者無限崇敬之情、敬慕之意，表達(dá)了泉州人民對(duì)這座規(guī)模宏偉的跨海長(zhǎng)橋乃至祖國(guó)壯麗山河的無限熱愛之情。