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判斷枸杞是否壞了的方法：看枸杞的外觀、看枸杞的質(zhì)地、看枸杞的顏色和手感。

1、看枸杞的外觀。購買枸杞子時可查看外觀，質(zhì)量好的枸杞子長度應(yīng)在六到二十一毫米之間，直徑應(yīng)在三到十毫米之間，表面是鮮紅色，并帶有一定的光澤，而質(zhì)量差或已變質(zhì)的枸杞子個頭小，且表面并沒有光澤，顏色發(fā)暗。

2、看枸杞的質(zhì)地。沒變質(zhì)的新鮮枸杞子肉質(zhì)比較厚，且放在嘴里品嘗時味甜，稍帶酸味，而變質(zhì)后的枸杞子，果肉會變薄，且品嘗時，甜味會消失，出現(xiàn)變苦或者變澀的情況，若發(fā)現(xiàn)枸杞子的味道已發(fā)生改變，則已變質(zhì)，是不能再繼續(xù)食用的。

3、看枸杞的顏色和手感?？磋坭筋伾袥]有變黑變暗，再用手摸一下，變質(zhì)的枸杞表面摸起來有黏性。因枸杞本身含有大量糖分，受潮后易走油，不建議食用。