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豬蹄能做紅燒豬蹄、清蒸豬蹄、干煸豬蹄等。其中紅燒豬蹄需要準(zhǔn)備材料：豬蹄、冰糖、桂皮、八角、香葉、姜、油、鹽、生抽、白胡椒粉、豆腐乳、醋、料酒、雞精。共分為4個步驟。以下是紅燒豬蹄做法詳細操作：

操作/步驟

1

豬蹄焯水

豬蹄放入鍋中焯水，切小塊。

2

豬蹄上糖色

鍋中放入冰糖，炒糖色，再放入豬蹄，翻炒上色。

3

煮15分鐘

放入香料，翻炒出香味，加入白胡椒粉、生抽、醋、料酒、水煮15分鐘。

4

大火收汁

湯汁快到底時放入鹽、雞精，然后大火收汁。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于豬蹄怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。