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洪洞的特色美食有羊雜燴、醪糟、酥肉面、餑糕、麻托等。

1、羊雜燴：最早出現(xiàn)于元代，其最大的特點是原汁原味，肉質(zhì)各異，味道酸辣兼宜，湯鮮味美，入口生津。

2、醪糟：最早出現(xiàn)在小吃攤上，距今已有上百年的歷史，現(xiàn)有藕粉醪糟、清湯醪糟、蛋花醪糟、桂圓醪糟、三仙醪糟等十余個品種，深受人們喜愛。

3、酥肉面：當(dāng)?shù)赜纸凶鲎ッ?，家里來客人，便將做好的面條拌上油備用，吃時抓上一碗，入鍋煮熟，放入蒸好的小酥肉，再盛入湯即可。

4、餑糕：將面用油和成，在案上用手撕成小塊，稍捻薄包上餡料，上油鏊用文火煎制，待兩面煎好，盛入盤中趁熱食用，外酥里嫩，香味四溢，嘴角流油。

5、麻托：是洪洞地區(qū)逢年過節(jié)或敬神祭祖發(fā)的必備品，形如兩根如面條粘合在一起，代表著和親人永遠不分離。