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蕎麥面粉可以做蕎麥饅頭、蕎麥面包、蕎麥面條等。以蕎麥饅頭為例，所需食材有蕎麥面粉300克、水180克、酵母2克。共分為5個步驟，以下是做蕎麥饅頭的具體操作：

操作/步驟

1

揉面團(tuán)

將蕎麥面粉和酵母水放進(jìn)面包機(jī)，揉成光滑的面團(tuán)。

2

發(fā)酵面團(tuán)

揉好的蕎麥面團(tuán)放入容器里，封上保鮮膜發(fā)酵至2倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀即可。

3

排氣

蕎麥面團(tuán)放到揉面墊上揉一會，排出氣孔。

4

分小劑子

面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，將小劑子揉圓，揉至表面光滑。

5

蒸饅頭

在饅頭胚子下滿墊上油紙，放入蒸鍋上醒發(fā)20分鐘，開大火上汽后蒸20分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于蕎麥面粉怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。