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XO是eXtraOld的簡稱，在白蘭地酒中的意思為特陳，即陳年時(shí)間在12-50年甚至更長。XO酒是法國白蘭地的一種烈性酒，也是最上乘的白蘭地。白蘭地的級(jí)別還有VSOP，VS，VO級(jí)，xo酒雖烈，但與70度的伏特加比起來也仍然是相對(duì)溫和的。

一般來說，酒類飲品都是沒有保質(zhì)期的，存放時(shí)間越長味道越香醇，價(jià)值越高，XO酒也是如此，其存放時(shí)間可達(dá)50年甚至更久。陳年是指酒存放在橡木桶的時(shí)間，一旦裝瓶酒不再計(jì)算其陳年時(shí)間了。

干邑白蘭地是由法國政府嚴(yán)格規(guī)制的，其下著名的酒品有人頭馬、馬爹利、軒尼詩和卡慕。干邑白蘭地通常以字母來表示酒的陳年時(shí)間，VO為10-20年，VSO為12-20年，VSOP為20-30年，XO為50年以上，X為70年以上。