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羊肚菌清洗方法是需要用大約45-50攝氏度的溫水，浸泡半個(gè)小時(shí)左右，然后撈出來放清水中打圈反復(fù)清洗即可。

步驟如下：

1、清洗羊肚菌的時(shí)候，不能使用開水，也不能使用冷水，需要用大約45-50攝氏度的溫水，這種溫度既可以使羊肚菌里面的香味散發(fā)出來，同時(shí)又不會(huì)破壞羊肚菌的口感；

2、在浸泡羊肚菌的時(shí)候，所需要的水量以剛剛浸過羊肚菌菇面為宜，大約浸泡半個(gè)小時(shí)左右，清水就會(huì)變成酒紅色，這個(gè)時(shí)候羊肚菌即可撈出來清洗了；

3、將浸泡好的羊肚菌另放在一個(gè)碗內(nèi)，倒入適量的清水，按照順時(shí)針的方向進(jìn)行打圈，這樣可以將羊肚菌小孔里面的臟物清洗出來，大概需要反復(fù)清洗2-3次，羊肚菌就清洗干凈了。