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春筍好吃，但腌制成酸筍更好吃。下面我和大家分享這道美食的具體做法，希望大家能夠喜歡！

將春筍清洗干凈之后，燙煮晾涼備用。

準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的壇子備用，往壇子里面倒入適量的料酒，對(duì)壇子進(jìn)行消毒。

將晾涼的燙筍放在盆中，然后加入適量的食鹽，攪拌均勻。

攪拌均勻之后，將粘上食鹽的春筍放在壇子里。

準(zhǔn)備好一盆晾涼的鹽水備用。

等春筍全部裝進(jìn)壇子里面之后，將鹽水倒入壇子中，鹽水沒(méi)過(guò)壇子里面的春筍即可，最后蓋上壇子蓋就大功告成啦！