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1、先找適量干草鋪在底層，再找適量細小的干樹枝，然后加碳（引火放在下面，木炭在上面）。

2、木炭的堆放應能讓空氣從爐子下邊往上對流，因此點火時要從進風口點，從下到上燃燒，可扇子扇風助力。

3、燒烤店買的碳不易燃，可選擇買易燃碳，再加適量純酒精，點火時把易燃碳放下面，普通的碳放上面即可。

炭是物質(zhì)的種類，一種燃料名稱，分為木炭，焦炭，活性炭，炭黑好幾種。其中木炭是木材或木質(zhì)原料經(jīng)過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。木炭是保持木材原來構(gòu)造和孔內(nèi)殘留焦油不純的無定形碳。中國商代的青銅器和春秋戰(zhàn)國時代鐵器的冶煉都用木炭，利用其吸濕性來觀測氣候變化等。木炭主要成分是碳元素，灰分很低，熱值約27.21~33.49兆焦/千克，此外還有氫、氧、氮以及少量的其他元素，其含量與樹種的關(guān)系不大，主要取決于炭化的最終溫度。