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1、把武昌魚去內(nèi)臟并清洗干凈。

2、把胡蘿卜切成絲，蔥切成絲，蒜切末備用。

3、把鍋燒熱倒入適量的油，把魚放入鍋中。

4、小火慢慢的煎，煎好一面后再煎另一面。

5、兩面都煎好后倒入適量的清水。

6、加入鹽，十三香，雞精，醬油，番茄醬，白糖調(diào)味。

7、加入胡蘿卜絲，蔥絲和蒜末燒五分鐘。

8、燒好后就可以出鍋裝盤了。