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干煸茄子怎么做共4個(gè)步驟，需要準(zhǔn)備茄子、海米、大蒜，以下是干煸茄子怎么做的具體操作步驟：

操作/步驟

1

去皮切條

將茄子去皮后切成長(zhǎng)條狀的滾刀塊，放入適量鹽。

2

準(zhǔn)備配料

過(guò)一段時(shí)間后茄子會(huì)變軟并出來(lái)一些湯汁，將湯汁倒掉，淡味海米用水洗凈，小蔥切碎，大蒜拍扁后切碎末。

3

小火干煸

炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將腌制好的茄子放入鍋中，用小火慢慢干煸。

4

翻炒均勻

煸至茄子表面變得干爽并且呈現(xiàn)金黃色時(shí)將淡味海米、小蔥和蒜末放入鍋中翻炒均勻即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于干煸茄子怎么做的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。