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哪些蔬菜不需要焯水 哪些蔬菜不需要焯水直接吃

更新時(shí)間：2023-12-19 16:33:18作者：佚名

哪些蔬菜不需要焯水 哪些蔬菜不需要焯水直接吃

不需要焯水的蔬菜有西紅柿、白菜、青椒、南瓜、冬瓜、韭菜、黃瓜等蔬菜不需要焯水。而需要焯水的是含有大量的草酸、硝酸鹽、含皂苷、胰蛋白酶抑制物、農(nóng)藥殘留較多、難以清洗的蔬菜，如菠菜、芥菜、毛豆、蠶豆、豌豆、花菜、西蘭花、青菜等。這些蔬菜建議焯水后食用。

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