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自然生長的草莓，開花時間5-6月，結(jié)果時間6-8月。大棚草莓，開花時間11-12月/5-6月，結(jié)果時間1-3月/6-8月。

草莓一般在二月下旬就開始萌發(fā)了，到四月中旬的樣子會開出花朵來，到五月中下旬的樣子果實才會完全成熟，也就是說，草莓是春末夏初的水果。

在三四月份就能夠上市的草莓，有可能是被催熟的，因此不光了解草莓什么時候上市還不夠，還要懂得分辨草莓。

草莓的催熟分為兩種，正常催熟和不正規(guī)催熟。不正規(guī)催熟，是用催熟劑催熟的，最終草莓的樣子會看起來比較大、樣子不規(guī)則，而且草莓的中心可能會出現(xiàn)空心的情況。若是實在等不到五月份，可以選擇正常溫室催熟的草莓，但是水果總歸是應(yīng)季的最好。

因此說，想要吃到健康的草莓，還是等到五月份的時候，買來應(yīng)季的草莓吃為好。正常草莓的果肉都是呈粉紅色，或因成熟度不夠呈白色，但是顏色都是均勻的，不會紅白界限非常分明。品口感。正常草莓口感較硬，果味濃，但注射了激素的草莓，口感較軟，味道很淡?？词欠裼兄锌?。草莓被注射激素后，果肉會有中空。