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壯饃的做法共有5步。準(zhǔn)備食材：面粉、開水、涼水、鹽、肉末、蔥花、胡椒粉。以下是壯饃做法的具體操作步驟：

操作/步驟

1

和面團(tuán)

面粉放入盆中，加入少量鹽拌勻，一半用開水湯面，一半用涼水和面。和成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘。

2

拌餡料

碗中放入肉末、蔥、姜拌勻。

3

撒上餡料

面團(tuán)搟成長方形，切開六邊，撒上餡料，拿起一邊對折。

4

再次醒發(fā)

另一邊也對折，折向中間，折好后再醒發(fā)10分鐘。

5

煎面餅

將面餅壓平，放入電餅鐺煎，煎3-4分鐘，煎至兩面金黃即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于壯饃的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。