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鴉片魚是一道鮮美的漢族名菜，制作好的鴉片魚營養(yǎng)價值頗高，而且味道也很棒，那么大家知道鴉片魚的做法嗎

首先準(zhǔn)備食材：鴉片魚一條、黃酒適量、蔥、姜絲適量、蒸魚豉油適量、鹽適量。收拾干凈魚的內(nèi)臟，把魚切成段。在魚的身上均勻的抺上少量的食用鹽，倒入適量的黃酒，腌制10分鐘。把蔥、姜切成細(xì)絲，把一半的蔥、姜絲撒在蒸魚盤中，剩下的蔥、姜絲待用。把收拾好的魚段切幾下花刀，把魚段放在有蔥姜絲的魚盤上，再把剩余的蔥姜絲撒在魚段上面。蒸鍋放入水，大火燒開后，把裝有魚段的盤放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸8－10分鐘。從鍋中取出魚盤，倒掉盤中的湯汁。蒸出來的湯倒掉后，放入適量的蒸魚豉油就可以了。

鴉片魚的做法比較多，不同的食材做出來的鴉片魚味道不一樣。并且鴉片魚營養(yǎng)價值非常的高。