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做刺嫩芽面餅最好吃，教你做法

1、先把刺嫩芽挑一遍，基本就是根部看一下就可以了，非常容易清洗。

2、然后入開水焯幾分鐘，就撈出，過涼水就行了。

3、做面糊：白面、淀粉、雞蛋、花椒面、胡椒粉、鹽拌勻。

4、然后就把小刺嫩芽放在碗里掛糊。媽媽調的糊不是稠的那種，稍微稀一點點。

5、油鍋放好油，開始逐個的放刺嫩芽，兩面都炸一會就好了。因為刺嫩芽都是熟的了，所以只要面熟了就可以。