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2024-06-12
更新時(shí)間:2024-06-12 01:07:14作者:佚名
在許多地方,立春又叫“咬春”。北方立春,最具有代表性的食品是吃蘿卜,俗謂“咬春”。吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載:“至次日立春之時(shí),無(wú)貴賤皆嚼蘿卜,名曰“咬春”;清光緒富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》載:“婦女等多買(mǎi)蘿卜而食之,謂可以卻春困也。”吃蘿卜不僅可以解春困,還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能,立春蘿卜又稱(chēng)為“子孫蘿卜”。
還有些地方“咬春”吃的是春餅和春盤(pán)。這種習(xí)俗早在南北朝時(shí)就已有了。杜甫詩(shī)“春日春盤(pán)細(xì)生菜”講的就是“嘗春”。不過(guò)現(xiàn)代人已用面條、餃子代替了春餅、春盤(pán),謂之“迎春餃子打春面”。