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蛋白質(zhì)含量高的食物含什么元素多 蛋白質(zhì)含量高的食物含什么元素多呢

更新時(shí)間:2024-07-25 04:01:03作者:佚名

蛋白質(zhì)含量高的食物含什么元素多 蛋白質(zhì)含量高的食物含什么元素多呢

蛋白質(zhì)含量高的食物含P元素多。

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。因此,它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%,即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多,性質(zhì)、功能各異,但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的,并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。

蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在日常生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。高蛋白質(zhì)的食物,一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚(yú)、蝦等動(dòng)物蛋白;另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類,芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的植物蛋白。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要,所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

本文標(biāo)簽: 蛋白質(zhì)  含量  元素  

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