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食材：胡蘿卜半根、杏鮑菇200克、青椒1個(gè)、大蒜2瓣、蠔油1勺

步驟：

1、胡蘿卜去皮洗凈，先切片再切絲。

2、杏鮑菇洗凈先切片，再切絲，青椒對半切開，去籽切絲，大蒜切末。

3、鍋中加入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末炒香，放入胡蘿卜絲、杏鮑菇絲炒軟，然后放入青椒炒斷生，放入蠔油1勺、鹽1勺、雞精半勺炒勻即可。