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1、燕窩泡發(fā)后第二天燉是可以的。

2、燉燕窩的第一個(gè)流程就是浸泡，一般浸泡燕窩需要4-6小時(shí)左右才能將干燕窩內(nèi)部漲發(fā)，變成半透明的絲條狀，看著鮮嫩、松軟，而提前一碗上浸泡好燕窩到第二天來煮，不僅在浸泡形態(tài)上與常規(guī)幾小時(shí)泡好的燕窩沒有差異，而且在燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感方面也影響不大，可挑毛清洗后，用燉盅放心煮制食用。