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海葡萄是什么(海葡萄是什么東西)

更新時間:2023-10-27 01:03:23作者:佚名

海葡萄是什么(海葡萄是什么東西)

海葡萄是一種蔓生海藻,生物學名字叫做長莖葡萄厥藻。它最高可達8米,但大部分標本都只有2米多少許。外觀渾圓飽滿、如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名,獨特的外型與口感像極了鮭魚卵,咬起來會有卜滋卜滋的聲音,美麗的綠色小顆粒散發(fā)出海味的咸鮮芳香,頗有魚子醬的神韻,所以被喻為植物中的“綠色魚子”。

它主要分布在美洲和加勒比沿海、美國關島、夏威夷和百慕大地區(qū)。亞洲的主要產區(qū)為日本沖繩、菲律賓等熱帶,亞熱帶海域。當然,最早發(fā)現它食用價值的地方,也是日本沖繩。沖繩是世界聞名的旅游勝地,也是長壽之鄉(xiāng)。

海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材,運輸和保存條件苛刻,采摘分揀成本高,因此價格不菲。因含有較高的營養(yǎng)價值,被視作高級料理食材。在沖繩當地,會把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進碗里,加入昆布高湯調的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜。

本文標簽: 葡萄  

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