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芝士就是奶酪，制作奶酪的方法很簡(jiǎn)單，先攪拌牛奶然后發(fā)酵，再倒進(jìn)鍋加熱熬煮成固態(tài)。奶酪的吃法有很多種，可以直接吃，也可以加工做成芝士沙拉或芝士漢堡。

芝士非常好吃，而且你在家也是能做的。先將新鮮牛奶經(jīng)過過濾攪拌去掉奶油，然后將剩下的牛奶進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵出酸味后再上鍋熬煮，煮至固態(tài)取出壓制成形就可以了。

做好的奶酪可以直接吃，入口就會(huì)感到非常香甜可口。除此之外奶酪還可以做成芝士沙拉，首先將奶酪加熱融化，然后和水果進(jìn)行攪拌即可，這樣一份水果沙拉不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且十分美味。

芝士還能做成美味的芝士漢堡，將切片奶酪放在面包片上，然后加入蔬菜、火腿、炸雞等配料，最后涂上沙拉醬，這樣一個(gè)芝士漢堡就做好了，非常適合拿來當(dāng)早餐吃。