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2024-01-08
更新時(shí)間:2024-01-08 06:46:31作者:佚名
根據(jù)情況而定。冷藏可以稍微緩解蔬菜變質(zhì)的情況,新鮮的香椿可以在冷藏室放3天左右,而冷藏之前經(jīng)過(guò)了焯水處理的香椿可以放置6天左右,因?yàn)殪趟倪^(guò)程中香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽大部分都損失了,因此可以延長(zhǎng)存放時(shí)間。
香椿(學(xué)名:Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹(shù)、椿天等,在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產(chǎn)于中國(guó),分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū),為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉,圓錐花序,兩性花白色,果實(shí)是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹(shù)體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優(yōu)選樹(shù)種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國(guó)人食用香椿久已成習(xí),漢代就遍布大江南北。