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香菇可以雞肉一起燉湯食用，不僅味道比較鮮美，而且還非常的有營養(yǎng)，食用后對身體有好處。制作香菇燉雞比較簡單，將食材洗凈切成小塊，然后把姜片和蔥段和香菇。雞肉平鋪在燉鍋底下，加入熱水小火慢燉半個小時，加入鹽等調(diào)料就可以出鍋了。

香菇和什么菜燉比較好

香菇燉雞湯是中國餐桌上一道著名的美食，其具有營養(yǎng)豐富和味道鮮美的特點而受到廣泛的美譽，具有促進消化和殺菌以及提高免疫力等作用，所以很多人都會購買香菇回家進行烹飪工作。

制作想過比較簡單，首先將香菇用溫水泡發(fā)，切成小塊，再把雞肉洗干凈，剁成小塊，方便更好的煮熟和入味，在洗雞塊要要用清水姜絲煮開去里面的血腥味和血沫，以免煮熟之后口感變差。

然后在燉鍋的鍋底鋪上姜片和蔥段以及洗干凈的香菇塊和雞肉塊，倒入熱水加上料酒，醬油和冰糖，最后蓋上鍋蓋將這些食材一起燉半個小時，加入鹽等調(diào)料再燜一會就可以出鍋了，味道十分鮮美。