半只羊多少斤(半只羊有多少斤)
2024-07-06
更新時(shí)間:2024-07-06 12:17:59作者:佚名
剛買回的臘肉需要進(jìn)行浸泡清洗,清洗時(shí)可以抹上堿面。切片時(shí)最好不要切太厚,太厚味道會(huì)較咸。由于臘肉是用鹽進(jìn)行腌制的,所以在對(duì)臘肉進(jìn)行烹飪時(shí)就不用加入鹽了,臘肉的做法也是多種多樣。
買回來的臘肉如果是要立即食用,可以在家里找一個(gè)盆,放上溫水浸泡上半天,去除掉臘肉里的鹽味,清洗時(shí)可以用堿面搓洗,如果覺得搓洗不干凈,可以用刷子刷洗。如果不是立即食用就放在冰箱的冷凍室,隨吃隨取,可以保存一年左右。
可以切成片,將肥肉和廋肉分開,具體還是要看個(gè)人的喜好。切好的臘肉可以再次進(jìn)行浸泡,由于臘肉的含鹽量和多,所以在做菜時(shí)就不用放鹽了。切記在切片時(shí)不能切太厚,否則味道會(huì)很咸。
臘肉的做法多種多樣,最常見的做法就是切成片,和青椒一起炒。也可以和其他的菜一起炒,如:蒜苔,豆干等??梢哉?,炒或者做成煲仔飯。臘肉的具體做法可以依據(jù)個(gè)人口味來定,其做法多種多樣。