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1、外形不同：鴨梨的形狀像鴨頭，果皮偏黃色，梨梗部是突起的，表面光滑，且個(gè)頭較大；雪梨的形狀為圓形或扁圓形，果皮呈黃白色，果梗較短，有銹斑大而密，個(gè)頭較小。

2、口感不同：鴨梨較香甜；雪梨較清爽而脆，且果肉較結(jié)實(shí)。

3、營養(yǎng)價(jià)值不同：鴨梨蘋果酸和檸檬酸的含量多于雪梨。

挑選鴨梨的方法：

1、看鴨梨形狀，盡量挑選凹坑深的鴨梨，具有味美多汁的品性。

2、看鴨梨花紋，優(yōu)先挑選外形和花紋勻稱、梨皮光滑、皮色黃嫩的鴨梨。

3、聞氣味，優(yōu)質(zhì)鴨梨有淡淡的清香。

挑選雪梨的方法：

1、看雪梨臍，盡量挑選底部凹陷深且周圍光滑整齊，呈規(guī)則圓形的雪梨。

2、看雪梨形狀，選擇形狀端正規(guī)則的雪梨，口感更佳。

3、看雪梨皮薄厚的程度，盡量挑選皮細(xì)薄，無疤痕的雪梨。