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黃油什么東西做的呢(黃油用來(lái)做什么的)

更新時(shí)間:2023-09-06 16:49:02作者:佚名

黃油什么東西做的呢(黃油用來(lái)做什么的)

黃油分為動(dòng)物黃油和植物黃油。

植物黃油是用油脂、水、鹽、防腐劑、色素及其他添加劑制成,動(dòng)物黃油是從牛奶中提煉出來(lái)的油脂。

黃油是生活中常見(jiàn)的食物,味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。

黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首,富含維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸、醣化神經(jīng)磷脂、膽固醇等成分。

很多人在做面包的時(shí)候都喜歡用黃油,因?yàn)橛命S油做出來(lái)的口感和味道都更好一些。

黃油本身具有濃郁的奶香味,而且油脂能溶解油溶性的香味物質(zhì),具有保持香味的作用。

黃油具有疏水性,能阻止面粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹,控制面筋的形成,從而降低面團(tuán)的內(nèi)聚力。

本文標(biāo)簽: 黃油  什么東西  

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