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2024-07-15
更新時間:2024-07-15 03:27:38作者:佚名
烤箱和微波爐的區(qū)別是:原理不同、功能不同、效果不同、側(cè)重點(diǎn)不同。
1、原理不同??鞠渫ㄟ^電阻絲通電變熱,將電能變成熱能,使得箱體內(nèi)的溫度提高,繼而對食物進(jìn)行烘烤至熟;微波爐是將電能變成微波,通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物,從而使食物變熱繼而變熟。
2、功能不同。微波爐更加注重快熱,簡而言之就是熱飯菜用,在快餐店或者公司等場合還是比較實用的;如果經(jīng)常烘焙蛋糕、面包則選擇烤箱更好一些。
3、效果不同??鞠涞募訜岱绞讲粫茐氖澄镌械拿牢?,更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分,烹制的食物外酥內(nèi)嫩。微波爐在加熱過程中食物本身的水分會有所喪失。所以微波爐烹飪的食物,色香味難以俱全。
4、側(cè)重點(diǎn)不同。微波爐主要用來快速翻熱食物,能節(jié)省很多時間;烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間,耗電量大,只用來烘焙食物就好。