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1、野薄荷可以涼拌后吃，采集薄荷嫩葉，然后用開水焯一下，再加入蒜泥、食醋以及鹽和香油等調(diào)味料，調(diào)勻后就可以吃了。

2、野薄荷可以泡水喝，采集野薄荷后，可以把它陰干，也可以直接把新鮮薄荷洗干凈后泡在杯子里。

3、野薄荷還可以制成餡料，將薄荷葉用開水焯一下，然后切碎與牛肉或者羊肉等食材一起制成餡料包餃子吃。