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鐵棍山藥的營養(yǎng)價值高在哪里？鐵棍山藥是可以食用的山藥中營養(yǎng)最為豐富的一種，也是具有極高藥用價值的山藥，一般人們食用的山藥都是鐵棍山藥，這種山藥不僅可以食用，也是一種具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、增強免疫力的神奇食物。

鐵棍山藥洗凈后在水中去皮，以免氧化變黑，黑木耳用溫水泡發(fā)，萵苣，胡蘿卜分別切成片，瘦肉切成片用生抽，嫩肉粉拌勻備用

熱鍋中加入食用油燒至七分熱，把肉片爆熟后起鍋，然后把山藥，黑木耳，萵苣，胡蘿卜倒入鍋中翻炒，加小半碗水，蓋上鍋蓋燜三分鐘，然后加入精鹽，雞精翻炒筠勻，最后倒入肉片翻炒起鍋。

一盤營養(yǎng)美味的山藥炒肉片就OK啦！