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“XO”就是ExtraOld，指的是干邑白蘭地至少在橡木桶儲存了六年，這是最初的最小值，然而，從2016年開始，新的最小值改成了十年。是最高級的干邑白蘭地。

干邑白蘭地是由葡萄釀造葡萄酒再經(jīng)過蒸餾而成的高濃度酒。干邑地區(qū)位于法國西南部，被指定為AOC（原產(chǎn)地名稱保護(hù)）。它必須用銅蒸餾器蒸餾兩次，在法國橡木桶中陳化至少兩年。然后，它以類似威士忌的方式成熟。

干邑有三個等級：

V.S（VerySpecial）：橡木桶儲存至少兩年的白蘭地。

VSOP（VerySuperiorOldPale）：至少在橡木桶中儲存四年的白蘭地。

XO（ExtraOld）：至少在橡木桶儲存了六年，從2016年后是十年。