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俗話說(shuō)：冬至吃餃子，夏至吃面條。夏至吃面有防暑、降溫的功效，而且面條中還含有淀粉、維生素之類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體十分有益，干撈面做法簡(jiǎn)單，味道好，所以在我國(guó)是比較流行的。下面就給大家分享干撈面的做法。

準(zhǔn)備好所有的食材。

雞肉洗凈剛?cè)脲佒屑尤胧[姜，料酒燉煮。

黃瓜洗凈切絲備用。

綠豆芽燙熟撈出備用。

雞肉煮熟撈出冷涼，用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。

再取一個(gè)小碗加入蠔油，香辣醬，生抽，糖，和適量的清水拌均勻。

把調(diào)好的醬汁煮出香味關(guān)火盛出備用。

鍋中加入適量的清水放入面條煮熟。

撈出面條過(guò)水。

然后再加少許麻油拌均勻。

面條盛入盤(pán)中上面撒上雞絲，黃瓜絲，綠豆芽，再加入幾勺醬汁即可食用。