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排骨一直以來都是很受歡迎的，不論是在飯店還是在家里，都會看見排骨的身影。排骨除了口感比較好以外，營養(yǎng)價值還很豐富，做法也是非常的多，清蒸、紅燒、煲湯等等，每一種的做法都是有著屬于各自的口味特色。

其實一斤的排骨大約會有500克的量，所以不論是用何種方式制作排骨，還是需要控制一下量的，畢竟做少了不夠吃，做多了又比較的浪費。排骨里面含有豐富的蛋白質、維生素、骨膠原等，可以為老人小孩補充鈣質，不容易發(fā)生骨質疏松的癥狀。另外還有補血益精的功效，比較適合長期食用。