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排骨一直以來(lái)都是很受歡迎的，不論是在飯店還是在家里，都會(huì)看見(jiàn)排骨的身影。排骨除了口感比較好以外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很豐富，做法也是非常的多，清蒸、紅燒、煲湯等等，每一種的做法都是有著屬于各自的口味特色。

其實(shí)一斤的排骨大約會(huì)有500克的量，所以不論是用何種方式制作排骨，還是需要控制一下量的，畢竟做少了不夠吃，做多了又比較的浪費(fèi)。排骨里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、骨膠原等，可以為老人小孩補(bǔ)充鈣質(zhì)，不容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的癥狀。另外還有補(bǔ)血益精的功效，比較適合長(zhǎng)期食用。