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五彩椒是可以吃的。

五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花白色，形小不顯眼?；ㄆ?月初到7月底。果實簇生于枝端。同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風味同青椒一樣。

五彩椒不僅可以用作盆栽擺飾，用作食物營養(yǎng)也很豐富。五彩辣椒中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是蔬菜中維生素A和維生素C含量最高的，尤其是在成熟期，果實中的營養(yǎng)成分除維生素C含量未增加外，其它營養(yǎng)成分均會增加五倍。