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米放了一年還能吃嗎 放了很多年的米還能吃嗎

更新時(shí)間:2024-07-02 15:34:31作者:佚名

米放了一年還能吃嗎 放了很多年的米還能吃嗎

米放了一年就不要吃了。

很多人覺得只要大米不長蟲、不發(fā)霉就行。殊不知,大米的保質(zhì)期一般只有3至6個(gè)月,經(jīng)過加工拋光后的大米,表面會(huì)形成一層玻璃膜,保存時(shí)間較長一些。而我國南方由于雨水多,大米存放時(shí)間會(huì)更短,一般不要超過3個(gè)月。

新糧最有營養(yǎng),若貯存不當(dāng),很快會(huì)失去品質(zhì),不僅失去原有的色香味,營養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降,甚至可能生霉變質(zhì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。大米隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長,內(nèi)部酶活性降低,結(jié)構(gòu)逐漸松弛,米粒碎了以后非常容易長蟲子。

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