豆角炒牛肉的做法(豆角炒牛肉的做法大全)
2023-10-20
更新時間:2023-10-20 15:13:48作者:佚名
豆角炒牛肉的做法:
1、將牛肉洗凈切絲,放入白酒,生抽,醬油,淀粉腌制30分鐘。
2、姜切絲,將辣椒從中間切斷。
3、豆角摘成5至7CM的段,洗凈備用。
4、鍋里水燒開放鹽,豆角焯水至熟,過冷水備用。
5、油鍋燒熱,放姜,辣椒爆香,牛肉斷生裝盤備用。
6、鍋里留油,放豆角下鍋,翻炒一會兒。
7、放牛肉下鍋翻炒幾下,調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻既可起鍋。
豆角炒牛肉是一道廣東常見的經(jīng)典中式小炒菜,它有一個很有意思的名字叫做:“亂棍打死牛魔王”。豆角可用作調(diào)和牛肉的濃味,加入蒜頭爆炒,香氣四溢,好吃極了。