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寶塔菜種植時間在四月下旬，種植一個月后，寶塔菜即可出芽，此時要澆水追肥一次，因?yàn)橄募镜臅r候，地表的寶塔菜莖葉生長飛快，要提前給予生長的養(yǎng)分。要收獲最好的寶塔菜，時間的掌握必不可少。

寶塔菜種植方法：

1、種植時，先要精細(xì)整地，開畦筑埂、除施足底肥外，每畝再施入磷肥50公斤，氮肥40公斤，然后深翻、打埂、開畦。谷雨前播種、行距25-30厘米、株距10-16厘米，每畝用種子約30公斤。

2、播種后5-6天出苗，苗期灌水時，追施少量氮肥，中耕除草。苗高10厘米時，即開紫紅色花、花期生長至秋季，并開始分枝盤根。莖高30厘米左右時，形成地下莖，密生須根并在頂端形成膨大的螺旋狀塊莖。

3、立冬后，采挖塊莖，貯藏時挖30厘米深的土坑、將塊莖放入，上面覆蓋沙土。還能把部分塊莖留在地里，來年發(fā)芽前采挖，能做種用和食用，同樣鮮嫩清脆可口。寶塔菜適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒耐熱，無病蟲害，適宜在濕潤疏松的沙質(zhì)土壤上種植、農(nóng)村的房前屋后，地頭均可種植。