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1、將阿膠粉倒入容器中，輕輕地倒入料酒攪拌均勻，蓋上保鮮膜以防料酒揮發(fā)，放置24小時。

2、將融化的阿膠倒入砂鍋中加熱，倒入冰糖用筷子攪拌使其充分融化，倒入事先剪好的紅棗肉，充分?jǐn)嚢?，蓋上鍋蓋熬制30分鐘，將先炒熟的核桃仁倒入充分?jǐn)嚢杈鶆?，蓋上鍋蓋熬制30分鐘，倒入枸杞、黑芝麻，蓋上鍋蓋熬制20分鐘。

3、準(zhǔn)備干凈的容器，倒入香油，四周滾動使其四壁和底部均勻的抹上香油，將蒸好的阿膠糕倒入，用勺子定型，壓緊實平整。24小時后將阿膠糕脫模，切成片即可。