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茄子不止可以炒吃著，也可以蒸著吃哦！炎炎夏日，這一款蒸茄子非常開胃哦！蒸茄子的時間需要多久，這要看茄子的大小和茄子的量哦！

如果是比較嫩的小點(diǎn)的長茄子，對半切開之后，冷水上鍋蒸五分鐘即可哦。

如果是比較老的長茄子，得需要把茄子把切掉，去皮，對半切開蒸十分鐘左右。

如果是圓茄子，得需要把茄子皮去掉，然后把茄子切成一片一片的，放在盤中，如果只鋪了一層，蒸10分鐘左右即可；如果茄子比較大，鋪的比較厚，得需要蒸15分鐘左右。

再就是蒸茄子的時間長短還和個人口感有關(guān)系哦。有的人喜歡吃比較爛的，那就蒸的時間長一些哦！

蒸熟的茄子再澆上料汁，比炒的茄子還要好吃哦！