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泡過酒的人參還可以吃。

泡過酒的人參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所丟失，但是還是可以繼續(xù)食用的，不妨將這種洋參拿來(lái)燉湯、泡水均可，建議切片燉湯，方便而且營(yíng)養(yǎng)還不易流失。

被酒泡過以后的人參，人參的味道已經(jīng)很淡了，直接吃也是可以，但是吃起來(lái)樹根差不多，很難吃。而燉雞湯當(dāng)中，剩下的這些有效成分是會(huì)溶解與這些油脂當(dāng)中，有效利用。