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湖南冬至主要吃“湯圓”。

湖南人冬至喜歡吃湯圓，而且做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。冬至的湯圓不僅可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

冬至這天，太陽雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度并不是最低。實際上，由于地表尚有“積熱”，冬至之前通常不會很冷，真正的嚴寒在冬至之后。由于我國各地的氣候相差懸殊，這種氣候意義的冬季對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。時至冬至，標志著即將進入寒冷時節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九”）。