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想念可樂炸雞了么在家就可以圓夢~

雞腿洗凈，放入蔥，姜，鹽，料酒，雞精腌制1小時也可以晚上腌好放冰箱，第二天炸

面粉，淀粉，五香粉，少許鹽，雞精混合均勻

雞腿放入混合的面粉，均勻粘上一層

腌制雞腿的碗里加水，可以充分使用腌制的料，也可以直接用清水

沾了面粉的雞腿放入碗中，浸濕

再次放入面粉中揉搓，充分粘住面粉，會有這種絮絮出現(xiàn)

炸之前的樣子，喜歡焦皮的可以來回多幾次，一般浸濕兩次就可以了這時候雞腿是不會粘手的，全身都被面粉包住

油熱后入鍋炸可以用一小塊面判斷，面塊進鍋像燒滾的水一樣就說明可以了剛放入進去不要著急翻面，輕輕來回撥動一下不會粘鍋就可以炸3分鐘后翻面，繼續(xù)炸3分鐘左右炸的時候中小火

第一次炸好的樣子

油鍋繼續(xù)加熱，保持中火，雞腿放入復炸，2-3分鐘

第二次的樣子，撒上孜然就可以吃了