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江西立夏吃什么(立夏江西人吃什么)

更新時間:2024-01-15 15:01:47作者:佚名

江西立夏吃什么(立夏江西人吃什么)

江西立夏吃的食物有上饒飯麩果、蠶豆、立夏茶、咸鴨蛋等。

1、上饒飯麩果:飯麩果是江西上饒出名的一道漢族特色小吃,又稱“立夏果”。用排骨或筒骨煮成高湯,放入飯麩果,并加入豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發(fā)香菇、木耳、筍干、墨魚等制作而成。飯麩果湯鮮味美,順滑可口,是上饒人立夏之日的傳統(tǒng)主食。

2、蠶豆:按宜春的習(xí)俗,立夏節(jié)要吃帶“子”字的食物,比如豆子類。中國民間歷來有“立夏之日嘗三鮮”的習(xí)慣,嫩蠶豆則是其中之一。

3、立夏茶、咸鴨蛋:萍鄉(xiāng)立夏要吃茶葉蛋或咸鴨蛋,叫“補(bǔ)夏”。通常是咸鴨蛋,因為咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。萍鄉(xiāng)還有立夏飲茶的習(xí)俗,有“不飲立夏茶,一夏苦難熬”的說法。

本文標(biāo)簽: 上饒  立夏  江西  

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江西立夏吃什么(立夏江西人吃什么)

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