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蕎麥面粉可以直接做饅頭嗎 蕎麥面粉能直接做饅頭嗎

更新時(shí)間：2024-01-10 01:16:41作者：佚名

蕎麥面粉可以直接做饅頭嗎 蕎麥面粉能直接做饅頭嗎

蕎麥面粉不可以直接做饅頭。蕎麥面韌性、彈性差，純蕎麥面的面筋網(wǎng)絡(luò)包不住酵母產(chǎn)生的氣體，所以效果不好。因此都要加一些面粉，面粉能解決和面黏手的問題，外面買到的蕎麥面饅頭一斤面粉通常只加2、3兩蕎麥面。

本文標(biāo)簽： 面粉  饅頭  蕎麥面  

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