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喼汁，又稱英國黑醋或伍斯特沙司，是一種起源于英國的調(diào)味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。因為發(fā)明和最早生產(chǎn)地點是在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡醬汁”。

喼汁，又叫辣醬油在中國大陸，最常見的辣醬油品牌是上海產(chǎn)的泰康黃牌（特級品）、藍牌（一級品）。上海生產(chǎn)的辣醬油是1940-50年代因為舶來品來源中斷，而應(yīng)本地西餐行業(yè)的大量需求而開始的。現(xiàn)在上海生產(chǎn)的辣醬油也行銷海外。