為什么叫喼汁 咭汁是喼汁嗎
2023-09-07
更新時(shí)間:2023-09-07 18:08:44作者:佚名
喼汁,又稱英國(guó)黑醋或伍斯特沙司,是一種起源于英國(guó)的調(diào)味料,味道酸甜微辣,色澤黑褐。因?yàn)榘l(fā)明和最早生產(chǎn)地點(diǎn)是在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡醬汁”。
喼汁,又叫辣醬油在中國(guó)大陸,最常見的辣醬油品牌是上海產(chǎn)的泰康黃牌(特級(jí)品)、藍(lán)牌(一級(jí)品)。上海生產(chǎn)的辣醬油是1940-50年代因?yàn)椴皝砥穪碓粗袛?,而?yīng)本地西餐行業(yè)的大量需求而開始的。現(xiàn)在上海生產(chǎn)的辣醬油也行銷海外。