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飯店拌冰草的是一種調(diào)味醬，材料包括冰草500克、炒黃豆5克、熟芝麻3克、自制剁椒醬一勺、生抽三勺、白醋半勺、焙煎芝麻口味沙拉汁5克、涼白開30克、醬香口味。

私房醬料汁涼拌冰草的做法步驟：

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、冰草清洗干凈，摘成小段。

3、炒熟的黃豆用搟面杖碾成碎瓣。

4、用一個小碗，加入自制剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁。

5、加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻。

6、蘸著醬料汁就可以吃了。