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做薺菜湯需要準(zhǔn)備食材：薺菜、筍絲適量、肉絲少量、小胡蘿卜1根、蠔油少量、鹽適量、醬油少量。需要5個(gè)步驟，下面是詳細(xì)做法：

操作/步驟

1

薺菜洗凈

薺菜洗凈，用鹽水泡一小會(huì)。

2

輔助食材

筍、肉、胡蘿卜切絲備用。

3

翻炒加水

開(kāi)火熱鍋倒少量油，倒入食材翻炒，加蠔油多炒會(huì)，讓油煸出胡蘿卜顏色后加入腌過(guò)的肉絲翻炒。

4

放入薺菜

水開(kāi)后，放切好的薺菜段，滴瓶蓋1/3的醬油提鮮，十幾二十秒后可關(guān)火倒入湯碗（。

5

完成

薺菜湯完成，又鮮又香。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于薺菜湯怎么做好吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。