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冰薄月餅、水竹涼席、龍珠茶、香綢扇、南門紅糖、木香、春橙等。

1、冰薄月餅：冰薄月餅發(fā)源于開州區(qū)西部的臨江鎮(zhèn)，始于明朝末期，距今已有400年的歷史。被開州區(qū)人民政府列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的對(duì)象。

2、水竹涼席：水竹涼席圖案層次豐富，兼具實(shí)用和藝術(shù)性，堪稱席中珍品，被評(píng)為全國六大名涼席之一。

3、龍珠茶：龍珠茶，清香味醇，唐朝時(shí)曾列為貢茶。中華人民共和國后，龍珠茶獲得重慶名優(yōu)茶十連冠、國家博覽會(huì)金獎(jiǎng)等殊榮。

4、香綢扇：香綢扇，主產(chǎn)于臨江鎮(zhèn)，選用山澗優(yōu)質(zhì)鳳尾竹、上等絲綢為材料，采用傳統(tǒng)削、鉆、刮、漂、漿等72道手工、手繪、手書工藝精雕細(xì)鑿而成。獲得過省市級(jí)“優(yōu)秀產(chǎn)品”“消費(fèi)者喜愛商品”等稱號(hào)，并被北京人民大會(huì)堂列為紀(jì)念專用商品。

5、南門紅糖：南門紅糖，產(chǎn)于開州區(qū)南門鎮(zhèn)，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)手工土特產(chǎn)，2016年被評(píng)定為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

6、木香：開縣木香主產(chǎn)開州區(qū)北部山區(qū)。2015年，關(guān)面鄉(xiāng)木香再獲豐收，產(chǎn)量突破2500噸，占據(jù)全國木香總產(chǎn)量的半壁江山，再次見證了“中國木香之鄉(xiāng)、秦巴藥材寶庫”的實(shí)力。大面積極種植的中藥材，已成為當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的脫貧致富產(chǎn)業(yè)。

7、春橙：開州區(qū)盛產(chǎn)春橙，多次榮獲“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”“名牌農(nóng)產(chǎn)品”等稱號(hào)。2016年12月18日，被評(píng)為全國名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌，成為全市唯一一個(gè)被授予該項(xiàng)殊榮的名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌。