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1、主料：羊肉650克。

2、調(diào)料：鹽1/3勺、蔥1根、姜3片、干紅椒3個(gè)、枸杞適量、胡椒粉1/2勺、香菜2根。

3、做法步驟：羊肉切塊。

4、用水焯一下。

5、撈出控水，放入湯鍋。

6、放入蔥段、姜片和干紅椒。

7、倒入適量水。

8、蓋上鍋蓋，慢火燙熟。放入枸杞、鹽煲十來分鐘。

9、起鍋前放入胡椒粉，喜歡的放入香菜即可。